「桜」を意味する、シックなイタリアンレストラン。
ジャパニーズモダンのニュアンスを感じさせる店内で、心温まるイタリア料理を。
LINE店内の桜の枝をデザインした行燈の装飾や、日本で伝統的に用いられる白木、漆を連想させる黒の配色は、窓外の日本庭園に見事に調和しています。
リストランテ カフェ チリエージョ
【About】リストランテカフェ チリエージョについて
ジャパニーズモダンな隠れ家
「和」のテイストを感じるやすらぎの空間
シェフ 黒田祐樹
新たな境地に踏み出したイタリア料理
黒田が綴る美食の根底には「クラシックに片足を置いて物事を考える」精神があります。
伝統的なイタリアンメニューを基盤に、日本ならではの四季の感覚や美味を巧みに紡ぎ、イタリア料理の歴史に新たなページを書き加えます。
コース料理を「味読」する豊かなひととき
酸味や塩味などの絶妙な味覚の強弱で、調和のとれた一つのストーリーのように料理全体を仕上げています。
一皿一皿が紡ぐ連続性により、飽きることなくコースに没頭できるよう構成し、次の一皿が待ち遠しくなるような美食体験をお愉しみいただけます。
- シェフ黒田からのひとこと
-
「物語の中から心惹かれるセリフを探すように、コースを楽しみながらお客さまご自身のお気に入りのレシピを探していただけたら嬉しいです。ぜひ自由な解釈でメニューをご堪能いただき、食が持つ本来の楽しさや豊かさ、そのダイナミズムを味わっていただければ料理人として何よりの喜びでございます。」
【経歴】
パリのミシュラン星付きレストラン「Le Relais Louis XIII」や「Taillevent」などで経験を積む。
帰国後は国内の「シャングリ・ラ ホテル東京」でスーシェフを務めるほか、「Aquavit（ニューヨーク）」でも経験を積むなど、多様なバックグラウンドで料理の腕を磨いてきた。
ソムリエ 工藤航矢
シックな空間とシェフこだわりのイタリアン、おすすめのワインで、心に残るひとときをご提案いたします。
高輪日本庭園の四季
お食事の後に庭園を散策してみては。
高輪が誇る都会のオアシスです。
朝食のご案内
爽やかに一日がはじまる、非日常の朝。
店内に漂うコーヒーの香りが、心地よいモーニングタイムへ誘います。
English Page
The Japanese-modern-themed interior is reminiscent of the eponymous “Sakura”.
Ciliegio is a comfortable hideaway in the bustle Tokyo, for serene lunch, intimate coffee break, or luxurious dinner.
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
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【ランチ・ディナー】会員さま限定プラン／ペアプラン
窓側席確約＋乾杯の1ドリンク
日本庭園を眺めて優雅なひとときを。
＜特別なプランをお得に＞
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