はじめの一皿ではピリ辛の蛸とトマトとバジルの爽やかな香りが口の中で広がり、夏の始まりを感じさせます。

続いて前菜には、雲丹と玉蜀黍のコンビネーション。
海の旨味と大地の甘みが絶妙に調和した深い味わいをお楽しみいただけます。

さらに、蝦夷鮑と蟹味噌、花穂紫蘇を組み合わせたリゾットは、和のエッセンスを感じさせる逸品です。

季節を迎える魚料理の夏穴子と海老は、香り高いココナッツソースを添えて仕上げました。

ビロードのように滑らかな食感の和牛フィレ肉のメインディッシュを堪能した後は、夏を彩るデザートで締めくくります。
季節の果物を配して、涼やかな酸味と軽やかな甘さが夏の余韻を優しく包みます。

パリやニューヨークのミシュラン星付きレストランで経験を積んだシェフ黒田。
研ぎ澄まされた感性を駆使して夏の美味を仕上げます。

記念日を彩るオプションをご用意しております。

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