【ディナー】高輪の美食～冬～

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リストランテカフェチリエージョ

【ディナー】高輪の美食～冬～

リストランテカフェチリエージョ

【1/10～3/6】東京食材×冬の味覚
東京ビーフのほか、冬の食材を配したシェフ黒田おすすめの期間限定メニュー

期間： 2025年01月10日(金) 〜 2025年03月06日(木)

1名さま￥13,000／Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥12,000

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Il Mio: INVERNO

「春待つ季節」をテーマに
活き活きとした躍動感を表現

1名さま￥13,000

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥12,000

寒さの中にも温かな春の気配を感じさせるように、東京が誇る食材と冬の味覚を彩り豊かに使用した、シェフ黒田おすすめの冬限定コース。

メニュー詳細: 【Il Mio: INVERNO～インヴェルノ～】

■Benvenuto
　「東京ビーフ」ブレザオラとスモークビーフ
■Antipasto
　鰤のマリナータ
　菜の花のクーリーキャビアとマスの卵
■Primo Piatto
　「東京ビーフ」と香味野菜のラグーソースパスタ
■Pesca
　金目鯛
　蟹と蕪のピューレ豆乳のスキューマ
■Carne
　和牛フィレ肉のグリリアータ
　サルサ・スカローニョ赤ワインヴィネガーのアクセント
■Dolce
　いちごのタルトレットティラミス風
■Pane
　パン
■Caffè
　フェアトレードコーヒー

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ご利用条件: ※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

シェフ

黒田祐樹

パリやニューヨークのミシュラン星付きレストランで経験を積んだシェフ黒田。
研ぎ澄まされた感性を駆使して冬の美味を仕上げます。

「今回は、寒さの中に訪れ始める春の息吹に焦点を当ててコースをご用意いたしました。食べ進めるにつれて、東京食材や冬の味覚が鮮やかな彩りをまとい、やがて春を迎える喜びを表現しています。」

「また、当店の窓辺に広がる景色もまた、季節の移ろいをそっと映し出し、特別なひとときを彩ります。自然の変化を追いかけるように、一皿ごとに感じられる季節の移ろいと、新たな味覚との出会いをお愉しみください。」

【About】チリエージョについて