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伊豆長岡温泉 三養荘 〒410-2204 静岡県伊豆の国市ままの上270 TEL:055-947-1111

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夕食コース「松」

料理イメージ

    初夏の献立:4/16~6/15(予定)

    新緑の季節、目にも鮮やかなお料理をご用意いたしました。脂ののった鱸はふっくらとした酒焼き仕立てにし、伊豆天城山葵オイルでお召しあがりいただきます。お食事は蛸を炊き込みご飯にいたしました。シンプルな味付けで素材の良さを引き立てます。食後は甘味とご一緒に静岡県の山間地域で栽培された「天空の抹茶Ⓡ」のふくよかな旨味をお楽しみください。

    ※献立は一例です。季節及び仕入状況により内容が変更になる場合がございます。


    ◆旬菜:静岡県産アメーラトマト オニオンドレッシング・蛍烏賊生姜煮他
    アメーラトマトの名前の由来は静岡弁の「アメーラ(甘いでしょ)」。
    高糖度トマトの美味しさをご賞味ください。

    ◆御椀:清まし仕立て 眼張焼目・黄身素麵・菖蒲独活・丘ひじき

    ◆焜炉:活け鮑酒蒸し焼き

    ◆合せ肴
    鱸酒焼き 伊豆天城山葵オイルを添えて
    国産牛ヒレステーキ 赤ワイン味噌たれ

    お献立

    旬菜:静岡県産アメーラトマト オニオンドレッシング・うすい豆腐・桜海老キャベツ浸し・子鮎木の芽味噌焼き・蛍烏賊生姜煮・そら豆双身揚げ・新丸十蜜煮
    御椀:清まし仕立て 眼張焼目・黄身素麵・菖蒲独活・丘ひじき
    お造り:海の幸盛合わせ・褄いろいろ
    焜炉:活け鮑酒蒸し焼き・レモン・バター
    合せ肴:鱸酒焼き 伊豆天城山葵オイルを添えて・新蓮根金平・酢取茗荷・国産牛ヒレステーキ 赤ワイン味噌たれ・温野菜添え
    煮物:千両茄子翡翠煮・海老黄身煮・新馬鈴薯・シャトウ人参・隠元
    御食事:蛸の炊き込み御飯・留椀・香の物
    水菓子:甘味と果物・天空の抹茶Ⓡ

    ※献立は一例です。季節及び仕入状況により内容が変更になる場合がございます。

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    仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

    仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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