【ディナー】鉄板焼き×フレンチコース「CIEL」

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ステーキハウス桂

【ディナー】鉄板焼き×フレンチコース「CIEL」

シェフの技術が演出する美食の夜

鉄板焼きレストランとフランス料理レストランの特徴を併せ持つ鉄板焼き×フランス料理のスペシャルプラン。
確かな技術を感じさせる料理人たちのパフォーマンスが五感を刺激し特別なディナー体験を演出します。

期間： 2024年09月17日(火) 〜
時間： 5:30P.M.〜10:00P.M.（（L.O. 9:00P.M.））

1名さま￥22,000

空席検索・予約

電話予約：011-241-1251
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

※割引対象外。※写真はイメージです。※1日1組2名さままで。※7日前までの予約制。

ステーキハウス桂 × フランス料理トリアノン

TEPPANYAKI × French
歴代受け継がれてきた技術が魅せる

2024年10月6日(日)をもちまして、札幌プリンスホテルタワー28Fのレストラン、フランス料理トリアノンが閉店いたします。

タワー開業より20年間の歴史に幕を下ろし一つの区切りを迎えることとなりましたが、受け継がれてきた技術は確かに残されています。

積み重ねてきたフレンチの経験を駆使し、鉄板焼き×フレンチの新たなスタイルの創造に挑戦いたします。

プランのご案内

poisson - ポアソン（魚料理）

viande - ヴィアンド（肉料理）

フランス語で"天空"を意味する「CIEL（シエル）」。眼前に広がる地上100mから一望する藻岩山・大倉山の自然の絶景は、特別な美食の一夜を彩るにふさわしい光景です。

■鉄板焼き×フレンチコース「CIEL」
コースのみのプランです。お飲み物は別途ご注文となります。
1名さま￥22,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥20,900

※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。
※1日1組2名さままで。
※7日前までの予約制。

Menu - メニュー

カリフラワーのムースとコンソメジュレ生雲丹のコンビネーションドライアイスの演出で

寿都産帆立の燻製と十勝産マッシュルームのサラダ仕立て

オマール海老とビスクの泡ロワイヤル仕立て

キンキの鱗仕立て鉄板焼き貝の出汁のバターソース

北海道産白老牛フィレ藁の演出トリュフソース

パン

パティシエ本日のデザート

コーヒーまたは紅茶