品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～

中国料理品川大飯店

品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～

中国料理品川大飯店

“贅沢すぎる一皿”を味わう、日本各地の食材を使った和中折衷の新感覚アラカルト。
日本の豊かな食材と中国料理が融合する、ここでしか味わえない逸品をぜひご堪能ください。

期間： 2025年04月01日(火) 〜 2025年06月30日(月)
時間：ランチ［平日：11:30A.M.～3:00P.M. (L.O. 2:30P.M.)／土休日：11:30A.M.～5:00P.M. (L.O. 4:30P.M.)］〜ディナー［5:00P.M.～10:00P.M. (L.O. 9:30P.M.)］

電話予約：03-5421-1114
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

※ご予約は前日5:00P.M. まで承ります。

～NIPPONうまいものフェア～

贅沢すぎる一皿”を味わう、日本の産地食材 × 中国料理。

日本各地の厳選食材を使用し、一皿ごとに料理長の技と情熱を詰め込んだこだわり抜いたアラカルトメニューをラインナップ。
素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な調理技術と、日本の豊かな食材と中国料理が織りなす、美食をぜひご堪能ください。

一皿にこだわるからこそ生まれる、贅沢な味。

一皿に複数の各地の産地食材を使用。
品川大飯店のアラカルトは、一皿ごとに計算され尽くした美味しさが魅力。
日本の豊かな食材を活かしながら、本格中華の手法で仕上げることで、食材の持つポテンシャルを最大限に引き出します。
また、厳選された食材と、料理長の確かな技が融合し、ここでしか味わえない贅沢な味わいに昇華。色彩豊かで華やかな盛り付けも楽しめます。
どの料理も、一口ごとに産地の風景が浮かぶような美味しさ。特別な日にふさわしい、心に残る一皿をぜひご堪能ください。

料理長藤井からのコメント: 各地の食材の魅力を活かした特別なメニューをご用意しました。
『帆立貝とアスパラの雪塩炒め山葵の香り』は北海道産のホタテとアスパラを使用し、
それぞれの持ち味を最大限に引き出し、雪塩でさっぱりと仕上げています。
おすすめは、『伊達鶏の半身揚げ』。
伊達鶏の肉質の良さと旨みを最大限に引き出すため、中国料理の技法を駆使しました。
外は香ばしくパリッと、中はふっくらとジューシーに仕上げています。
さらに、お客さまの目の前でカッティングサービスを行い、視覚でもお楽しみいただける一品です。
ぜひ、この機会にご堪能ください。

≪おすすめ≫
【伊達鶏の半身揚げ　クリスピーなパウダーとともに】
￥5,000

ラーメンや餃子以外にも鶏料理が自慢な福島県。
上質で臭みが少なく、ジューシーで味と旨みの濃さが特徴の「いいとこどり」の伊達鶏を半身揚げにしました。
外はパリッと中は伊達鶏のうまみが詰まった一品です。
お客さまの前でカッテイングサービスもあり、芳ばしい香りや音、食感も堪能でき、まさに五感で楽しめる料理です。

【帆立貝とアスパラの雪塩炒め山葵の香り】
￥3,000

北海道産のホタテとアスパラはそのままの食材の旨味を活かし、雪塩でさっぱりと仕上げました。

【真鯛の豆酥醬蒸し】
￥1,500

豆酥醤(トウスジャン)とは、北海道産大豆を使用した大豆の香りと食感を楽しむ調味料で、真鯛の旨味をより一層引き立てます。

【黒豚の自家製干し肉とネギのあっさり炒め】
￥2,300

自家製の味わい深い「鹿児島県産黒豚」の干し肉と、ネギのハーモニーをお楽しみください。

麺 × 飯セット（ランチ・ディナー）

【鶏肉・桜えびと野菜のあっさり焼きそばと紀州南高梅と明太子の炒飯セット】
￥2,300

静岡産桜えびと伊達鶏が芳ばしく香る中華麺と、南高梅の酸味と明太子の塩味がバランス良く、香味豊かな組み合わせです。

WEB予約について

※前日5:00P.M.までのご予約、2名さまからのご案内となります。

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※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※写真はイメージです。