川辺の柳の木陰でゆっくりと嗜まれたとされる「柳陰」は、古典落語にも登場する、江戸の町民にも愛された逸品。
この度の「高輪の美食～冬～」では、蜜醂リキュール『Me』とGI東京島酒『黒潮』使用し、バーテンダーがアレンジしました。
江戸の風情を感じながら、粋を体現した一杯をお楽しみください。

江戸より続く神田の造り酒屋「神田豊島屋」の蜜醂リキュール『Me』を、爽快感あふれる飲み口を楽しめるハイボールスタイルでご提供いたします。
麹を用いて古来より伝わる製法で作られた『Me』が織り成す、自然な甘みとふくよかな香りをお楽しみください。

地理的表示（GI）に指定された唯一無二の焼酎、その魂を継承し、新たな伝統を築くカクテル。
受け継がれてきた製法と、現代のバーテンディングが融合した、革新的な一杯です。

カクテルを通じて造り手の想いを継承し、焼酎の可能性を再発見するカクテルを創ります。
深い味わいを、五感でご体感ください。

ナチュラルな伝統製法で造られた「本物の蜜醂」『Me』。
米糀由来のリキュールである『Me』は、厳選した原料を使用し、蜜のようにまろやかなコクが特徴です。
調味料としての蜜醂とは一線を画し、先人たちが愛した本来の蜜醂の豊かな味わいを、ぜひお楽しみください。

東京都八丈島にある坂下酒造が手掛ける焼酎。
暖流の黒潮が流れ、「常春の島」と称される八丈島は、豊かな湧水に恵まれています。
この焼酎は、麦とサツマイモをブレンドし、GI東京島酒を象徴する伊豆諸島産の麦麹を原料に、昔ながらの単式蒸溜機で丁寧に仕上げられています。
その味わいと品質は、東京国税局酒類鑑評会「本格焼酎部門」で優秀賞を受賞するなど、高く評価されています。

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