●ミニ会席　

1名さま　￥6,500

【3月1日(土)からのお献立】
・壱の膳
　青菜浸し　しらす
　苺香る豆乳寄せ　海老塩煮　とびこ　山葵
　あさりとたけのこ木の芽味噌和え　花弁百合根
　桜の花　おいり
　
　米沢牛の牛鍋風

・弐の膳
　天麩羅盛合せ
　たけのこご飯　
　赤出汁　香の物
　※プラス￥1,000で「たけのこご飯」を
　　「握り寿司5貫」に変更可能です。

・参の膳
　本日のデザート

●主菜を選べる会席 「楽」　

・1名さま　￥11,000

【3月1日(土)からのお献立】
先　附：青菜浸し　しらす
　　　　苺香る豆乳寄せ　海老塩煮　とびこ　山葵
　　　　あさりとたけのこ木の芽味噌和え　花弁百合根
　　　　サーモン桜葉寿司　慈姑カステラ　おいり
お　椀：帆立と羽二重真丈
お造り：二種盛り合わせ　褄野菜一式
煮　物：若竹煮
　　　　蕗　生麩　長芋白煮　木の芽
下記①～③より一品お選びください。
①肉　物：黒毛和牛網焼き
　　　　　白飯　赤出汁　香の物
②揚　物：天麩羅盛り合わせ
　　　　　白飯　赤出汁　香の物
③寿　司：握り寿司 盛り合わせ　赤出汁
甘　味：本日のデザート

●会席「月」

・1名さま　￥14,000

【3月1日(土)からのお献立】
先　附：芽吹き野菜と数の子の白和え
前　菜：春菜浸し　花弁百合根　花穂
　　　　葛練蓬豆腐　いくら　天豆
　　　　シラウオ白扇揚げ　畳鰯
　　　　慈姑カステラ　蛍烏賊沖漬け
お　椀：鯛とたけのこ
お造り：三種盛り合わせ　褄野菜一式
焼　物：サクラマス木の芽焼き
　　　　焼きたけのこ　帆立一杯醬油焼き 黒花豆甘煮　はじかみ　
煮　物：鯛の道明寺蒸し　
食　事：ちらし寿司
　　　　赤出汁 　
甘　味：本日のデザート

●和牛、天婦羅、握りが一度に楽しめる会席「彩」

・1名さま　￥16,000

【3月1日(土)からのお献立】
先　附：芽吹き野菜と数の子の白和え
前　菜：春菜浸し　花弁百合根　花穂
　　　　葛練蓬豆腐　いくら　天豆
　　　　シラウオ白扇揚げ　畳鰯
　　　　慈姑カステラ　蛍烏賊沖漬け
お　椀：鯛とたけのこ
煮　物：若竹煮　鯛の子 　海老旨煮
　　　　蕗　生麩　長芋白煮　木の芽　
焼　物：米沢牛網焼き
揚　物：天婦羅盛り合わせ
食　事：握り寿司　赤出汁
水菓子：本日のデザート

●桐会席

1名さま　￥20,000

【3月1日(土)からのお献立】
先　附：たけのこ舟盛り
　　　　甘海老酒盗和え　春野菜サーモン巻き
　　　　たけのこ薄衣揚げ　天豆　おいり
前　菜：春菜のお浸し　花弁百合根　花穂
　　　　葛練蓬豆腐　巻海老　いくら　
　　　　つぶ貝木の芽味噌和え　たけのこ
　　　　黒毛和牛握り　シラウオ白扇揚げ　畳鰯
　　　　瓢慈姑カステラ　三色玉子串打ち
お　椀：蛤吸い　たけのこ
お造り：三種盛り合わせ　褄野菜一式
焼　物：サクラマス黄金焼　たけのこ木の芽焼き
　　　　平貝一杯醬油焼き　蕗伽羅煮　はじかみ
煮物替：鴨鍋仕立て
　　　　合鴨　牛蒡　春菊　黄ニラ　なめこ　焼白葱　焼豆腐　
止　肴：鮑薄衣揚げ
食　事：鯛茶漬け
　　　　薬味一式　煎茶出汁　香の物
水菓子：本日のデザート

●横川 雄一 特別会席 ～春の食材と米沢牛～
　
　1名さま　￥23,000

【3月1日(土)からのお献立】
先　附：たけのこ舟盛り
　　　　貝の酒盗和え　春野菜サーモン巻き
　　　　たけのこ薄衣揚げ　天豆　おいり
前　菜：春菜のお浸し　花弁百合根　花穂
　　　　葛練蓬豆腐　巻海老　いくら　
　　　　つぶ貝木の芽味噌和え　たけのこ
　　　　ばい貝旨煮　シラウオ白扇揚げ　畳鰯
　　　　瓢慈姑カステラ　三色玉子串打ち
お　椀：蛤吸い　たけのこ
お造り：三種盛り合わせ　褄野菜一式
煮　物：蕗味噌鋳込み道明寺饅頭
　　　　帆立餡掛け
強　肴：平貝練うに焼きと米沢牛網焼き
　　　　焼き野菜　柚子胡椒
止　肴：鮑薄衣揚げ
食　事：たけのこご飯　桜海老
　　　　宍道湖しじみ汁　香の物
水菓子：本日のデザート

●ご予算に合わせたお献立

　1名さま　￥28,000より