★マークがパフォーマンスメニューです。

【ウェルカムメニュー】
★伊勢海老(外国産)のフランベ　アメリカンソース
※お一人さま一皿限定です。

【冷製料理】
★ハモンセラーノのカッティングサービス
・コールドミートのリース仕立て
・ニシンのエスカベッシュ
・グリンピースムースとビーツのムース
・サーモンとカブとわかめのマリネ　
・サラダ各種

【温製料理】
★仔羊のペルシヤード　合鴨肉とチキンのロースト　ﾏｽﾀｰﾄﾞソース
★和牛のオーブン焼き　2種のソースとレフォール
・牛フィレ肉とフォアグラのウエリントン風　濃厚なトリュフソース
・豚肩ロースのパセリとナッツのﾊﾞﾀｰ焼き　野菜のプロヴァンサル
・クラムチャウダーのアンクルート
・牛肉の赤ワイン煮込み
・白身魚とムール貝のリボルノ風
★りんごとベーコンのリゾット　パルミジャーノで
・アッシパルマンティエ
・野菜のオーブン焼き　バーニャカウダーソース
・茶碗蒸し　キノコあんかけ
・カリフラワーのポタージュ
・ポテトグラタン
・塩ちゃんこ鍋
・ケッヘルおすすめビーフカレー
・チキン唐揚げとポテトフライ

【和食】
★握り寿司カウンター
・天ぷら各種
・けんちん汁

【中華】
・飲茶
・上海焼きそば
・エビとイカのチリソース
・豚肉とキノコと搾菜の蒸し物
・白湯ラーメン

【デザート】
・パティシエおすすめスイーツ各種