【クリスマス鉄板焼コース　～柊～】

1名さま　￥30,000

・紅色のクレープに載せたズワイ蟹のレムラード
　信州サーモンのマリネクリスマスのリースに見立てて
　キャビア、金箔飾り
・フォアグラと林檎のソテーサラダ仕立て　トリュフソース
・活車海老と白身魚、生若布
・焼き野菜４品
・飛騨牛のフィレ肉　コンディメントと共に
・ガーリックライス　香の物　お椀
・ベルエレーヌ
・コーヒー

【クリスマス鉄板焼コース　～プレミアム～】

1名さま　￥50,000
(乾杯グラスシャンパン付き)

※3日前までのご予約制となります。

・フォアグラと林檎を詰めたビーツのムース
　コンソメゼリーと柚子風味の淡雪
・車海老、雲丹、キャビア　ブリニを添えて
・伊勢海老と鮑の鉄板焼き
　アメリケーヌとブールブランソース　サラダ添え
・焼き野菜３品
・飛騨牛と近江牛のシャトーブリアン　食べ比べ　
・タラバガニのガーリックライス　香の物　お椀
・淡雪のミルフィーユ　チョコアイス添え
・コーヒー