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新横浜プリンスホテル 〒222-8533 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 TEL:045-471-1111

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トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼&ダイニング (41F)

インペリアルコース ~世界三大珍味と近江牛~

トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼&ダイニング

日本三大和牛のひとつ『近江牛』と、世界三大珍味である『キャビア』『フォアグラ』『トリュフ』を使用したコースをご用意いたしました。
缶に詰められたキャビアと甘海老のタルタルや、しっとりとした食感のフォアグラ、メインには近江牛のフィレ肉を使用し、上香高いトリュフを散らしました。
地上約140mの夜景と共にさまざまな用途でご利用いただけます。

また、トップ オブ ヨコハマ 鉄板焼&ダイニング シェフ鈴木文弥が、鮑のブレゼ、近江牛フィレ肉のグリルにフォアグラを添えたロッシーニ風など、それぞれの食材の旨みを更にお楽しみいただけるよう仕上げた、インペリアルコース~極~もご用意しております。

期間: 2025年01月14日(火) 〜 2025年03月31日(月)
時間: 5:00P.M.〜9:30P.M.(ラストオーダー8:30P.M.)

電話予約:045-471-1115
(受付時間: 10:00A.M.〜5:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜5:00P.M.)

*会員さま:Seibu Prince Global Rewards (SEIBU PRINCE CLUB)会員さま

インペリアルコース ~世界三大珍味と近江牛~

【ご料金】
・1名さま ¥24,000
・会員さま* ¥21,600(Web予約限定)

【メニュー】
〇キャビアと甘海老のタルタル カリフラワーのムース
〇ズワイ蟹とセロリラブのレムラード
 ズッキーニのカネロニ仕立て
〇フランス産鴨胸肉のロティ
 フォアグラポワレとリンゴのタルト
〇平目のブレゼ アルベール風 トリュフを添えて
〇グラニテ
〇近江牛フィレ肉グリル トリュフのサヴァイヨン
 リードヴォーのフリットと共に 
〇紅茶とピスタチオのムース 洋梨のシャーベット添え
〇パン
〇コーヒー

インペリアルコース ~極~

【ご料金】
・1名さま ¥30,000

【メニュー】
〇キャビアと甘海老のタルタル カリフラワーのムース
〇ズワイ蟹とセロリラブのレムラード
 ズッキーニのカネロニ仕立て
●オマール海老とリードヴォーのパイ包み焼き
 バニラ香るクルスタッセソース
●鮑のブレゼ シャンパンキャビアソース
〇グラニテ
●近江牛フィレ肉グリル フォアグラ添え
 トリュフソース ロッシーニ風
 フレッシュトリュフラッペのプレザンテ
〇パティシエからのデザート
〇パン
〇コーヒー

※画像はイメージです。
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料(13%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、メニュー・食材が変更になる場合がございます。

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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