「プリンスホテル」の名称は、もともと軽井沢にあった皇族・朝香宮家の別荘を改装、1947年にホテルとしてオープンした際、「プリンス・ホテル」と命名したことに由来しています。そして、今の軽井沢プリンスホテルがオープンしたのが1950年、その3年後に今のグランドプリンスホテル高輪 貴賓館がオープン。こちらも、宮家・竹田宮邸として使われていた土地建物を活かしました。

その後、1955年に赤坂プリンスホテル 、1971年に今のグランドプリンスホテル高輪が建ち、都心にありながらリゾート気分を味わえることがプリンスホテルのひとつの特徴だったそうです。

また、1971年に国内唯一の「ホテルがつくったホテルの学校」が出来ました。それがプリンスホテルスクールです。（現 日本ホテルスクール）

ホテル、レストラン、ブライダルを始め、日本の「おもてなし」の心を継承し、人材の育成に努めたのは、プリンスホテルが最初でした。