AMUSE
いわて短角牛の自家製スモーク

HOV
菊の司酒造の日本酒で蒸した岩手県産蝦夷アワビ　肝ソース

SOUPE
雫石町産長芋のポタージュスープ　胡椒のアクセント

POISSON
三種のフリットミスト　ズワイ蟹・岩手県産椎茸・岩手県産豆腐

VIANDE
酸味と塩見のコラボ　前沢牛のバルサミコ煮込み　さつまいものピューレとともに

VEGETABLE SUSHI
三種のいろどり野菜寿司

DESSERT
イチゴと岩泉ヨーグルトのソルベ　フルーツ飾り

CAFÉ
コーヒー

※2024年11月2日現在のメニュー内容となります。
※仕入れの状況により食材・メニューに変更がある場合がございます。
※本メニューは食物アレルギー対応を行っておりません。予めご了承ください。