Matcha Noel-TAKEAKARI-

抹茶ノエル～竹あかり風～

ホテルの日本庭園を優しく照らす竹あかりをモチーフにしたムースケーキ。福寿園の香り高い宇治抹茶を使用したホワイトチョコレートムースに包まれ、刻んだ渋皮栗入りのアーモンド生地と、栗のブリュレ、グロゼイユとラズベリーのコンフィチュールが、深みのある上品な甘さを生み出します。
竹あかりをイメージしたホワイトチョコレートと、ポインセチアを添えた風雅なデザインで、抹茶の豊かな香りとともに、上品な和のテイストに仕上げました。

Merveilleux

メルヴェイユ

甘みと酸味のバランスが良い苺の「あまおう」をふんだんに使用した毎年人気の定番ショートケーキ。スポンジの中にもたっぷりとサンドしたあまおうが、マスカルポーネとホワイトチョコレートクリームの濃厚な味わいを引き立てます。濃厚な味わいながらも軽やかな口当たりのクリームと瑞々しいあまおうのハーモニーをお楽しみください。