ホテルの敷地内に有する日本庭園に咲く草木をイメージしてブレンドしたオリジナルハーブティー、「高輪の四季」。
フレッシュなミントの「花語り」と、ベリーが甘酸っぱい「花笑み」をお楽しみいただけます。

最高品質の一杯を提案し続けるコーヒーブランド”MI CAFETO（ミカフェート）”。
サイフォンで丁寧に抽出するブルーマウンテン 「グランクリュ カフェ」をお楽しみください。

日本庭園からのぞく四季の情景が、やすらぎのひとときを演出します。
和の美空間で、抹茶を味わってみてはいかがでしょう。

ゆったりとしたソファに身を委ねてくつろぐ、風雅な「高輪時間」がここにあります。
洗練されたインテリアと幻想的な日本庭園が、心地よいひとときを演出します。
世界に誇るジャパニーズウイスキーや、愛され続けるクラシックカクテルなど、安らぎの和空間で幅広いドリンクセレクションをお楽しみください。

ソムリエ瀧本の選ぶワインは、フレンチシェフが手掛ける料理を引き立てます。
ワインと料理のペアリングを楽しみながら、日常の喧騒を忘れる優雅なひとときをお過ごしください。

私がラウンジ 光明で目指すサービスは、食と飲み物を通じてお客さまに一体感のある美食体験を提案することです。
料理と飲み物が互いに引き立て合い、一つの総合芸術として楽しんでいただけるよう努めています。

美食のさらなる可能性を追求するために、調理人からソムリエへと転向し、ワインの世界に挑戦しました。
料理とワインが組み合わさることで、互いの味わいが引き立つ瞬間に感動し、その世界を深く追求したいと思ったからです。
また、バーテンダーの資格も取得し、カクテルの組み合わせも探求しながら、美食の喜びを多くのお客さまに伝えられるように努めております。

シェフがこだわる料理と、それに寄り添う選りすぐりの飲み物で、心に残る美食のひとときをお過ごしください。