【東京野菜と和牛 東京たまごで仕上げたシチューオムライス】
ラウンジ 光明のシグネチャー料理「ふんわり卵のオムライス」をアレンジ。

濃厚な和牛シチューの、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
東京産の卵を使用し、ふわふわでとろりとした半熟仕上げに。
付け合わせには東京野菜をトッピングした、高級感のある期間限定のオムライスです。

和牛の濃厚なシチューは、赤ワインとの相性が抜群です。
ソムリエ瀧本が自信を持っておすすめいたします。

ラウンジ 光明のメニューは、グランドプリンスホテル高輪のメインダイニング フランス料理 ル・トリアノンのキッチンからご用意しております。
フレンチレストランの味をカジュアルに楽しめる、心温まるこだわりの料理をご堪能ください。


【経歴】
2008年 第4回エスコフィエ・フランス料理コンクールにて国内最年少で優勝

2009年 スイス・ジュネーブで開催されたエスコフィエ料理コンクール国際大会で4位入賞

2011年 渡仏、南仏ニース、マントンのミシュラン星付きレストランにて修業

2016年 第50回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・インターナショナル（パリ）第3位入賞

2022年 グランドプリンスホテル高輪 フランス料理ル・トリアノン 料理長就任

『高輪の美食』フェアでは、料理長が四季折々の旬の食材を厳選。
贅を尽くした期間限定メニューを、心ゆくまでお愉しみいただけます。
美食が始まる旅の目的地 高輪で、五感を満たす贅沢なひとときをご堪能ください。

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