フランス料理 ル・トリアノン
【9/14~11/28】
毛蟹やトリュフを味わう、秋のおすすめメニュー
期間:
2024年09月14日(土)
〜
2024年11月28日(木)
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フランス料理 ル・トリアノン
フランス料理 ル・トリアノン
【9/14~11/28】
毛蟹やトリュフを味わう、秋のおすすめメニュー
期間:
2024年09月14日(土)
〜
2024年11月28日(木)
毛蟹やトリュフなどの秋食材に、シェフ吉本のインスピレーションを吹き込んだフレンチフルコースです。
丁寧に取ったフォンやジュで仕上げたソースとともに、旬の秋食材ならではの深みのある味わいをご堪能いただけます。
<秋の味覚>
濃厚な毛蟹と香り高いトリュフの旨味を最大限まで引き出したフランス料理をご堪能いただけます。
■Amuse
・小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
・フロマージュ マスの卵 柑橘
■2ème
・毛蟹のクネル そのビスク
■3ème
・卵 トリュフ パンチェッタ
■Soupe
・トリュフ コンソメ
■Poisson
・シェフのインスピレーション
本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔牛 リー・ド・ヴォー 黒トリュフ
・国産牛フィレ肉のグリエ(+2,500)
・トリアノンシグネチャー
国産牛フィレ肉のパイ包み焼き
“ウェリントン”(+4,000)
※2名さまより承ります
・国産牛フィレ肉 フォアグラ トリュフ
トゥルヌド “ロッシーニ”(+5,000)
■Pré Dessert
・柿のソルベ フロマージュのエスプーマ
■Grand Dessert
・洋梨のコンポート
キャラメルムース ショコラのアクセント
■パン
■コーヒーまたは紅茶
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※アップグレード料理は、数に限りがございます。あらかじめご了承ください。
ディナータイムを彩るピアノの生演奏をお届けいたします。
心に響く音色を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。
■日程:2024年10月5日(土)~2025年3月30日(日) 土休日
■時間:一部 6:30P.M./二部 7:30P.M.
■奏者:坂本 紫
4才よりピアノを始める。
ピアノを藤沢克江、廣江啓子、各氏に師事。
国立音楽大学器楽学科ピアノ専攻卒業。
在学中より様々な楽器、声楽の伴奏を経験し、
ソリストのリサイタルに数多く出演。
ピアノソロや連弾・アンサンブルのアレンジを手掛け、
ペンネーム「柊」の名前で、編曲者としても活動中。
お誕生日や記念日など、大切な日を彩る素敵なオプション。
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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。