■Amuse
・小さなアミューズブーシュ
■1er
・アントルメ 貝のジュレ 海苔
■2ème
・ブイヤベース 秋
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・鹿肉 ブルーベリー 黒胡椒
・国産牛フィレ肉のグリエ（＋2,500）
・トリアノンシグネチャー
　国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　
　“ウェリントン”（＋4,000）
　※2名さまより承ります
・国産牛フィレ肉 フォアグラ トリュフ
　トゥルヌド“ロッシーニ”（＋5,000）
■Dessert
・無花果と栗のモンブラン
　カシスのソース
■パン
■コーヒーまたは紅茶

■Amuse
・小さなアミューズブーシュ
■1er
・アントルメ 貝のジュレ 海苔
■2ème
・ブイヤベース 秋
■3ème
・信州黄金シャモ 茸 パテ
■Soupe
・プティスープ
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・鹿肉 ブルーベリー 黒胡椒
・国産牛フィレ肉のグリエ（＋2,500）
・トリアノンシグネチャー
　国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　
　“ウェリントン”（＋4,000）
　※2名さまより承ります
・国産牛フィレ肉 フォアグラ トリュフ
　トゥルヌド“ロッシーニ”（＋5,000）
■Pré Dessert
・柿のソルベ
　フロマージュのエスプーマ
■Grand Dessert
・無花果と栗のモンブラン
　カシスのソース
■パン
■コーヒーまたは紅茶

■Amuse
・小さなアミューズブーシュ
■1er
・フロマージュ マスの卵 柑橘
■2ème
・毛蟹のクネル そのビスク
■3ème
・卵 トリュフ パンチェッタ
■Soupe
・トリュフ コンソメ
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔牛 リー・ド・ヴォー 黒トリュフ
・国産牛フィレ肉のグリエ（＋2,500）
・トリアノンシグネチャー
　国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　
　“ウェリントン”（＋4,000）
　※2名さまより承ります
・国産牛フィレ肉 フォアグラ トリュフ
　トゥルヌド“ロッシーニ”（＋5,000）
■Pré Dessert
・柿のソルベ
　フロマージュのエスプーマ
■Grand Dessert
・洋梨のコンポート
　キャラメルムース
　ショコラのアクセント
■パン
■コーヒーまたは紅茶

■Amuse
・小さなアミューズブーシュ
■1er
・フロマージュ マスの卵 柑橘
■2ème
・毛蟹のクネル そのビスク
■3ème
・卵 トリュフ パンチェッタ
■Soupe
・トリュフ コンソメ
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandes
・トリアノンシグネチャー
　国産牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”
■Pré Dessert
・柿のソルベ
　フロマージュのエスプーマ
■Grand Dessert
・洋梨のコンポート
　キャラメルムース
　ショコラのアクセント
■パン
■コーヒーまたは紅茶

シェフこだわりのコースを、ソムリエ安藤が選ぶワインペアリングでお愉しみいただけます。

【ソムリエが選ぶワインペアリング5種付き】
￥32,000

□シャンパン
■お食事前の軽い一皿

□白ワイン1
■冷前菜、パテ・ド・カンパーニュ

□白ワイン2
■温前菜、魚料理

□赤ワイン
■肉料理

□デザートワイン
■デセール

■パン
■コーヒーまたは紅茶

※他の割引との併用はいたしかねます。

※平日の営業は、水曜日、木曜日、金曜日とさせていただきます。
※Signature Dinnerのワインペアリング付きプランは、Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま限定のプランです。
　ご入会については、ページ下部の「Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内」【詳細はこちら】をご覧ください。
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※アップグレード料理は、数に限りがございます。あらかじめご了承ください。