ア・ラ・カルト

メインダイニングルーム【ル・トリアノン】

ア・ラ・カルト

開放感あふれるメインダイニング

店内は吹き抜けた天井と曲線を用いた空間で壁や照明などはオリジナリティあふれるデザインが施されています。お食事は、プリンスホテルの伝統を守りながらも、最新の調理法を取り入れた、正統派のフランス料理をご提供いたします。店内・料理ともにこだわりのあるレストランでのお食事をお愉しみください。

時間： 5:30P.M.〜8:00P.M.(ラストオーダー 7:00P.M.)（予約制となります。）

メニュー

前菜

富士の鶏胸肉のプレスとりんごムースでコーティングした胸肉　¥2,100
富士宮産ニジマスのタルタルビーツのピュレキャビア添え軽いスモークの香りを纏わせて　¥2,700
フォアグラのポワレ　トリュフソースで　¥2,700
スペイン産生ハムとミックスリーフ　¥1,800
チーズの盛り合わせ　¥1,600
トマトとマイクロリーフのサラダレモンドレッシング <ヴィーガン対応>　¥1,600

スープ

本日のスープ　¥1,200
マッシュルームのポタージュナッツのアクセントカプチーノ仕立て　¥1,600
ビーフコンソメスープ　¥1,800
彩り野菜と白いんげん豆のブイヨンスープ <ヴィーガン対応>　¥1,600
パン　¥500

魚料理

クロムツのソテー　彩り野菜のハーモニー蕪のクリームソース　¥4,500
太刀魚と茸のソテー　オマール海老とトマトのクリームソース　¥5,000
金目鯛のポワレグルノーブル風　¥5,500
オマール海老と帆立貝のポワレ　ソースアメリケーヌ　¥5,500

肉料理

箱根西麓牛フィレ肉のグリル牛蒡のキャラメリゼ黒胡麻風味生姜香るポルトソース　¥6,500
静岡そだちフィレ肉のグリルマッシュルームのタルト仕立てマデラソース　¥7,500
静岡そだちフィレ肉グリル　2種のテクスチャー　赤ワインソース　¥7,500
和牛フィレ肉とフォアグラの“ロッシーニ仕立て”トリュフソースで　¥7,500
神戸牛サーロインステーキ<150g>和風ソースと赤ワインソース、2種のソース添え　￥30,000

ヴィーガン

大豆ミートのカツレツトリュフ風味トレビスのサラダ添えマスタード入りバルサミコソース <ヴィーガン対応>　¥4,500

デザート

洋梨のタルトタタン　丹那全乳ヨーグルトのソルベ添え　\1,800
ショコラテリーヌと箱根山麓紅茶のクリーム　\2,100
ベイクドチーズケーキとフルーツきんたろう牛乳アイスクリーム添え　\2,400
バニラアイスクリーム　\600
シャーベット　\600

お飲み物

コーヒー　￥600
ダージリン・ティー　￥600
カフェ・オ・レ　￥1,000
カプチーノ　￥1,000
エスプレッソ　￥900
ハーブティー　￥900

※食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※上記税込み料金に別途サービス料15％を申し受けます。

Please check the English menu here.: 【Hors-d’oeuvre　 Appetizer】
・Asparagus bavarois and scallop marinated with caviar, saffron dressing　￥2,100
・Marinated Fujiyama rainbow trout and Izu Wasabi mousse, served with caviar　￥2,700
・Scallop and foie gras fritters with truffle, served with salad　￥2,700
・Raw ham with salad　￥1,800
・Assorted cheese　￥1,600
・Tomato and mixed salad with lemon dressing < Vegan-friendly>　￥1,600

【Soupe Soup】
・Soup of the day　￥1,200
・Miso-infused potato potage, Cappuccino-style　￥1,600
・Beef consomme soup　￥1,800
・Colorful vegetable and kidney beans soup < Vegan-friendly>　￥1,600

・Bread　￥500

【Poisson Seafood】
・White wine steamed white fish, butter sauce with asari clams　￥4,500
・Red bream baked with Sakura shrimp-flavored viennoise, butter sauce with beetroot　￥5,000
・Pan-seared Fujiyama rainbow trout and abalone with tarragon-infused cream sauce　￥5,500
・Pan-fried lobster and scallop with lobster sauce　￥5,500

【Viande Meat】
・Grilled hakone beef fillet with two-toned carrot fondant, served with ginger-infused sauce　￥6,500
・Grilled japanese prime beef fillet with hasselback-style sweet potatoes with red wine sauce　￥7,500
・Pan-seared japanese prime beef filet and shiitake mushrooms “Charlemagne style”with WASABI-infused,madeira wine sauce　￥7,500
・Japanese prime beef filet and foie gras “Rossini style” with truffle sauce 　￥7,500

【Vegan】
・Soy meat cutlet with truffle flavors, served with red-leaved chicory salad and mustard-infused balsamic sauce < Vegan-friendly>　￥4,500

【Sweets】
・Strawberry parfait frozen style with basil and lime-infused strawberries　￥1,800
・Fresh cheese mousse with raspberry sherbet　￥2,100
・Mandarin orange chiboust and honey ice cream　￥2,400
・Vanilla Ice cream　￥600
・Sherbet　￥600

【Drink】
・Coffee　￥600
・Darjeeling Tea　￥600
・Café au Lait　￥1,000
・Cappuccino　￥1,000
・Espresso　￥900
・Herbal Tea　￥900

* Price included consumption tax. Additional 15% will be added for service charge.
* Please let our staff know if you are allergic to any of the seven specified allergenic ingredients(prawns, crab, wheat, buckwheat, eggs, milk, peanuts).
* Please kindly be aware that if you are allergic to ingredients other than the seven specified allergenic ingredients,in the interests of your safety, we may be unable to serve you with food or beverages.
* All items on the menu are cooked in the same kitchen facility, so there is a small possibility of cross-contamination of allergens.