Romain Gicquel ロマン・ジッケル

PROFILE

ヴェルサイユ南西部にあるフランス伝統料理のガストロノミックレストラン「La Ferme de Voisins」のオーナーシェフ。フランス料理最高技術者協会（Association des Maîtres Cuisiniers de France） 会員、執行委員も務める。王道ながら次々と独自のインスピレーションで創作する料理は、フランスのグルマンに評価され続けています。