【 2025 Taste of spring～towada～みちのくディナー 】

アミューズブーシュ

青森サーモンのミ・キュイ　ソース・レムラード　貝類と茸のマリネ

青森県産牛蒡のポタージュ　カプチーノ仕立て

十和田湖ひめますと小海老のポーピエット
ヴァンブランソースと蕗味噌風味のタップナード

国産牛のサーロイン肉のグリエ　山葡萄と赤ワインのソース

青森県産りんごとフロマージュのガトー　スチューベンのソルベ添え

パン

コーヒー

※2024年12月17日現在のメニュー内容となります。
　仕入れの状況により食材・メニューに変更がある場合がございます。