～amuse～

地元干川豆腐のグラタン
Local hoshikawa tofu gratin.

～Hors-d’oeuvre～

ホタカサーモンのスモーク　サラダ仕立て
Smoked Hotaka Salmon wth Salad.

～Soup～

北軽井沢産舞茸のポタージュ
Potage of maitake mushrooms from Kita-Karuizawa.

～Poisson～

カマスの香草パン粉焼き　バルサミコソース
Barracuda with herbed bread crumbs and balsamic sauce.

～Viande～

やまと豚肩ロースのグリル　キノコクリーム
Grilled Yamato pork shoulder loin cream sauce with mushrooms.

～Dessert ～

地元トヨダヨーグルトとカスタードを使った
秋の味覚のフルーツグラタン　
Autumn-flavored fruit gratin with local Toyoda yogurt and custard.

パン
Bread

コーヒーまたは紅茶
Coffee or Black tea