■和食 清水(36F)にて「和会席」
［営業時間］5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー 8:30P.M.）

＜2024年4月25日(木)までのメニュー＞
【前　菜】碓井豌豆と桜花の流しもの　青菜の浸し　刻み比叡湯葉　蛍烏賊と長芋・若芽のビーツ酢味噌和え
【椀　物】蛤と海老　筍　花弁人参　潮仕立て
【造　り】桜鯛と刺身比叡湯葉の桜葉包み　鰹叩き　あしらい　刺身醬油
【揚げ物】穴子黄金揚げ　慈姑　タラの芽　おろし　天出汁
【焼き物】サーモン蕗の薹味噌焼き　袱紗玉子　花見団子　鱈子昆布巻き
【炊合せ】鰆と筍の炊合せ
【食　事】滋賀県産みずかがみを使用した 筍ご飯 または 白ご飯
【止　椀】赤出汁仕立て
【水　物】季節のデザート

＜2024年4月26日(金)～6月27日(木)のメニュー＞
【前　菜】長芋羹　海老　帆立貝柱　パストライズキャビア　蚕豆　木耳　パプリカ　美味出汁
【椀　物】筍真丈　鱚酒蒸し　若芽　人参　碓井豆　清まし仕立て
【造　り】鰹叩き　鯛　お刺身比叡湯葉　ベビーリーフ　柴漬けドレッシング　
【揚げ物】滋賀県産鮎抹茶揚げ　野菜三種　おろし　天出汁　
【焼き物】サーモン付け焼き　八幡蒟蒻煮　青梅煮　伽羅牛蒡　
【炊合せ】蛸と野菜の炊き合わせ
【食　事】蓮根ご飯　
【止　椀】赤だし仕立て
【水　物】

※2024年6月28日(金)以降はメニューが異なります。
※写真は2024年4月25日(木)までのメニューイメージです。

レストランまたは宴会場にて地元食材を使った朝食をご用意しております。

■レイクビューダイニング ビオナ (37F) ： 和洋ブッフェ
■和食 清水 (36F) ： 和定食
■宴会場 ： 和洋ブッフェ