10月：クレープシュゼット
バターにシュガーとオレンジのリキュールを入れシュゼットバターを作りクレープを煮込みます。
最後にブランデーでオレンジと共にフレイミングいたします。

11月：チェリージュビレ
カラメル状になったシュガーとバターでアメリカンチェリーのコンポートに火を通し、
チェリーブランデーと共に煮込みます。最後にキルッシュ（サクランボのリキュール）でフランベいたします。

12月：バナナフランベ
カラメル状になったシュガーとバターでバナナを焦げ目が付くまで焼き上げ、
ダークラムで仕上げのフランベをいたします。

1月：ピーチフランベ
シュガーとバター、桃のジュースで半身の黄桃を煮込みピーチリキュールを加え、
最後にブランデーでフランベいたします。

2月：いちごジュビレ
シュガーとバター、苺のジュースとリキュールで煮込み最後にブラン
デーでフランベいたします。

3月：バナナフランベ
カラメル状になったシュガーとバターでバナナを焦げ目が付く迄焼
き上げ、ダークラムで仕上げのフランベをいたします。


※本デザートは金曜日のみのご提供になります。