ムニュ・クリエーション～滋賀の伝統工芸品と食文化に触れる旅～

プラン一覧へ

美食が彩る秋の近江時間

ムニュ・クリエーション～滋賀の伝統工芸品と食文化に触れる旅～

料理長坂田がお届けする秋のおすすめコース

滋賀の郷土料理を国際料理賞コンクール入賞シェフ坂田がフランス料理で表現。滋賀の伝統工芸品である「信楽焼」や新感覚の和陶器「龍爪梅花皮」（りゅうそうかいらぎ）の器とともに、色めく秋の装いに仕立てた近江の美味をご堪能ください。

期間： 2024年08月28日(水) 〜 2024年11月27日(水)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー 8:30P.M.）

1名さま￥20,000／Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員￥18,000

空席検索・予約

電話予約：077-521-5522（直通）

電話予約

貸切営業・特別期間は除外日となる場合がございます。詳しくはお問合せください。

メニュー

醒井養鱒場のニジマスのコンフィ鴨フォアグラと薩摩芋のテリーヌとのコンビネゾン～月光のように～

魅惑のスフレホワイトバルサミコ風味のシュプレームソーストリュフの香りとともに～石山寺から望む満月のイマージュ～

甘鯛の松笠焼き茸とのコンポジション柚子香るヴェルモット酒のソース～松笠見立ての甘鯛と香り豊かな茸の饗宴～

近江牛フィレ肉のグリルと鰻の赤ワイン煮込み信長葱と赤蒟蒻添え山椒風味の赤ポルト酒ソース～郷土料理“じゅんじゅん”をフレンチ仕立てで～

アミューズ・ブーシュ～郷土料理海老豆の再構築～
醒井養鱒場のニジマスのコンフィ鴨フォアグラと薩摩芋のテリーヌとのコンビネゾン～月光のように～
魅惑のスフレホワイトバルサミコ風味のシュプレームソーストリュフの香りとともに～石山寺から望む満月のイマージュ～
オマール海老のデクリネゾン～色づく山々の装い～
菊芋のポタージュスープカプチーノ仕立て～大地の香りを感じる滋味深き味わい～
甘鯛の松笠焼き茸とのコンポジション柚子香るヴェルモット酒のソース～松笠見立ての甘鯛と香り豊かな茸の饗宴～
お口直しの一品
近江牛フィレ肉のグリルと鰻の赤ワイン煮込み信長葱と赤蒟蒻添え山椒風味の赤ポルト酒ソース～郷土料理“じゅんじゅん”をフレンチ仕立てで～
琵琶鱒、日野菜、松茸のアメノイオ風ピラフ～フランスに郷土料理アメノイオご飯があったら・・・～
和栗のモンブラン月見団子のイマージュで～ホテルシェフパティシエこだわりの一品～
コーヒーと小菓子
パン

Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員限定オプションメニュー: 追加料金にてメインディッシュを料理長坂田知昭のスペシャリテに変更いただけます。

■「近江牛フィレ肉のウェリントン風ソースグランヴヌール」　追加料金1名さま￥3,000
※前日までの予約制
※仕入れ状況によりご用意できない場合がございます。

※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内

充実のロイヤルティプログラム「Seibu Prince Global Rewards」。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。

公式アプリダウンロードはこちら

サービス開始記念！ポイント3倍キャンペーン開催中

国内外共通のロイヤルティプログラム「Seibu Prince Global Rewards」の開始を記念して、西武プリンスホテルズ&リゾーツ各施設ご利用時のポイント進呈を3倍といたします。

Seibu Prince Global Rewardsに入会してお得にポイントを貯めよう！
貯まったポイントは西武プリンスホテルズ&リゾーツ各施設でご利用いただけます。

キャンペーン詳細はこちら