アミューズ・ブーシュ

ひら自然菜園からの贈り物
醒井養鱒場のニジマスのコンフィと野菜のガルグイユ

鱈の白子の軽いグラチネ
滋賀県産白味噌とユズの香り

ひら自然菜園から届いた人参のポタージュスープ

～～メインディッシュをお選びください～～

高知県直送鮮魚の滋賀県産白ワイン蒸しと帆立貝のポワレ
安土信長葱のエチュベと蕪のクリームソースを合せて


または、

エピス香る近江鴨胸肉のキャラメリゼと鴨フォアグラのソテー
安土養蜂園の蜂蜜風味　滋賀県産醬油のアピシウス風ソース

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ホテルパティシエお勧めのデザート

コーヒーと焼きたてフィナンシェ

パン

※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※フェア・催事等でご利用いただけない日がございます。詳しくはお問合せください。
※写真はイメージです。