【メニュー】

・お食事前の軽い一皿

・帆立貝のミ・キュイ サフランとほのかに香るエピス
　豚足と山菜のコンディメント

・ポタージュ・ヴェール シェリー酒香るリ・ド・ヴォー　
　新玉葱とフロマージュブランのエキュ－ム
　※コースにスープの追加オプションをご用意しております。(+1,500)
　　　　
・シェフおすすめ鮮魚
　グリビッシュソースに金柑を合わせて

下記よりメインディッシュをお一つお選びください。

・国産牛ロース肉 ハーブとカカオ香るオイルでじっくり焼きあげて
　春野菜のベニエ添え

・黒毛和牛フィレ肉のグリエ 彩り豊かな野菜のテクスチャー
　フォアグラのスフェールとトリュフソース (+\4,000)

・いちごとマスカルポーネのコンビネーション
　ベリーのソルベとパン・デピスを合わせて

・コーヒー