【クリスマスプラン2024】

10時間じっくりと火入れした蝦夷アワビと海の宝石のカクテルキャビア添えや、トリュフ香るシャンピニオンスープなどの3段スタンドメニューと、クリスマスにぴったりな鶏もも肉のコンフィのペルシヤード風や見た目もかわいいスイーツなどを、ホテル最上階 地上約150mからの眺望と共にお楽しみください。

【クリスマスコース ノエル】

クリスマスオーナメントをイメージした淡雪仕立てのアミューズや、クリスマスリースのように華やかでふさわしい食材を使用したオードブル、約10時間火入れした鮑のグリル、近江牛フィレ肉のメインなど、クリスマスにぴったりのコース～ノエル～のほか、ちょっと早めのクリスマスでお得にお楽しみいただけるコース～プティノエル～をご用意しております。
大切な方とともに地上約140mの宝石のような夜景と共にお過ごしください。

【鉄板焼クリスマスコース】

地上約 140m から横浜の夜景を楽しめる鉄板焼カウンターにて、肉質がきめ細かくてやわらかいだけでなく、美しい霜降りと口の中でとろけることが特長で、芳醇な香りと、その奥深い味わいが多くの和牛ファンを虜にしている飛騨牛をメインで楽しめるクリスマスコース「柊 ひいらぎ」。
飛騨牛と近江牛の希少部位シャトーブリアンの食べ比べをメインに、活伊勢海老(国産)、活鮑など、ホテルならではの食材を使用したメニューとともに、シェフが目の前で調理する鉄板焼の技をご堪能いただける、クリスマスプレミアムコース。
2つのクリスマス鉄板焼コースを販売いたします。

【クリスマス会席2024】

北海道産鮑の雲丹味噌焼や黒毛和牛網焼きのほか、比内地鶏鍋やかに飯など五感で楽しめる、一つ一つの盛り付けにもこだわった、クリスマスにふさわしい華やかな会席をご用意いたしました。
また、大海老と鰤の天婦羅や黒毛和牛網焼き、握り寿司などを一度にご堪能いただける、ランチタイム限定の華やかなクリスマスランチ会席もございます。
大切な方や、気の合うご友人、ご家族などさまざまな用途でご利用ください。

【クリスマスディナーブッフェ2024】

ウェルカムメニューの「伊勢海老(外国産)のフランベ　アメリカンソース」をはじめ、牛フィレ肉とフォアグラノのウェリントン風や、クラムチャウダーのアンクルート、和牛のオーブン焼き、仔羊のペルシヤード、合鴨肉とチキンのロースト、ハモンセラーノのカッティングサービスなどクリスマスにふさわしいメニューをご用意しております。

【クリスマスランチブッフェ2024】

ローストチキンをはじめ、牛肉の赤ワイン煮込みや、白身魚とムール貝のリボルノ風などクリスマスにぴったりなメニューはもちろん、ケッヘルシグネチャーメニューの国産牛のオーブン焼き、鉄板焼きハンバーグなどもご堪能いただけます。