『Present for you』 フラワーアフタヌーンティー

『誕生花』と言われている11月のガーベラ、12月のバラをモチーフにしたアフタヌーンティー。
ピンクのガーベラの花言葉は『感謝』、赤いバラの花言葉は『愛情』の意味が込められています。
ズワイガニやフォアグラを取り入れ黒を基調とした食べやすい1口サイズの見た目も美しいセイボリーや、バラとガーベラを型どったスイーツのほか、メインのパフェはメレンゲでピンクのガーベラの花をイメージ。
食べ進めるとイチゴやバラのジャムが香るパティシエの技が光るパフェとなっております。
日頃の感謝を伝えたい方へのプレゼントや、ご自身のご褒美としてご利用いただけます。

ジャパニーズウイスキー 山崎 / 白州

ジャパニーズウイスキー山崎/白州 Story of the Distillery 2024を1杯ずつお楽しみいただけるタパスセットをはじめ、単品、ボトルでもお楽しみいただけます。

クリスマスプラン2024

10時間じっくりと火入れした蝦夷アワビと海の宝石のカクテルキャビア添えや、トリュフ香るシャンピニオンスープなどの3段スタンドメニューと、クリスマスにぴったりな鶏もも肉のコンフィのペルシヤード風や見た目もかわいいスイーツなどを、ホテル最上階 地上約150mからの眺望と共にお楽しみください。

近江牛ロースのビーフカツサンド

鉄板焼シェフが作る、ナイフとフォークでお召しあがりいただく近江牛ビーフのカツサンド。
国産ウイスキーやワイン、カクテルなどとともにお楽しみください。

トワイライトカクテルプラン

カクテル60種を含む全75種のフリーフローを、黒毛和牛のビーフシチューや季節ごとのシェフ特製のお料理とともにお召しあがりいただけます。
地上約150mからの夕暮れから夜景へと移り行く景色とともにお楽しみください。

天空のクリームソーダ

《ご好評につき販売期間を延長いたしました》

ホテルから望む青空、夕焼け、夜空をバーテンダーがクリームソーダで表現いたしました。
新横浜プリンスホテル最上階、地上約150mから眺める「空の色」を閉じ込めたクリームソーダです。

シーズナルカクテル

ホテル最上階からの絶景と共に楽しめるシーズナルカクテルをご用意いたしました。
この機会にぜひお楽しみください。

シニアバーテンダー 坂下 賢二 オリジナルカクテル

「HBAシニアバーテンダー」「ソムリエ」「SAKE DIPLOMA」を取得し、酒類全般を熟達した坂下が考案したオリジナルカクテル。GI認定された東京島酒を使用し、「永遠の愛」の花言葉を持つ桔梗をイメージした味わい深い味わいの一杯。
八丈島焼酎～黒潮～特有の香ばしさと、マスカットのようなエルダーフラワーの香りと甘みを融合した味わいとなっております。

こちらは、2024年9月29日(日)に実施された「第13回創作カクテルコンペティション」～東京都知事杯～にもエントリーされたカクテルとなっております。

ドリンクメニュー

地上約150mからの絶景とともにお楽しみいただけるドリンクメニュー。

フードメニュー

シェフが作るアラカルトメニューの数々。
是非お飲み物と合わせてご堪能ください。

宿泊優待プラン

ホテル最上階の眺望とともにお楽しみいただける、カクテルとおつまみセット。
1日の締めくくりにぜひご利用ください。