Food & Drink

①スパゲッティ ペスカトーレ

海老、ワタリガニ、ムール貝など、魚介の旨味がふんだんに詰まったペスカトーレ。トマトソースとオリーブオイルのさっぱりとした口当たりが食欲をそそります。

②牛肉のタリアータ

イタリア語で「薄く切った」という意味のタリアータ。焼いた牛肉を切って、たっぷりの季節野菜を添えています。バルサミコ酢を煮詰めて赤ワインと合わせたオリジナルソースとともにお召しあがりいただきます。

③ウニとリコッタチーズのピザ サラダ添え

ウニのクリームソースとリコッタチーズの濃厚さがたまらない一品。生ウニとベビーリーフを乗せ、さわやかなビネグレットドレッシングとともにお楽しみください。

①いちごのカンノーリ

「小さな筒」という意味を持つシチリア島発祥のお菓子、カンノーリ。マルサラ酒を練り込み筒に巻き付けて揚げた生地の中にはいちごの果肉の食感もお楽しみいただけるリコッタチーズを使用したクリームが詰まっています。

②アフォガード パネトーネを添えて

バニラアイスにアマレット酒を加えたエスプレッソを注いでお楽しみいただくドルチェ。ラム酒に漬けたフルーツをたっぷり練りこんだパネトーネにはシャンティ―クリームとレモンクリームを添えて。

③イタリアンプリン
チョコレートアイスとベリー添え

チーズを加えた固めのイタリアンプリン。チョコレートアイスと3種のベリーとともにお楽しみください。

アペロール スプリッツ

オレンジ風味と辛口の白ワインの風味が特徴のさわやかなカクテル。イタリアでは食前酒(アペリティーヴォ)として多くの人に親しまれています。

この他にも各ホテルでオリジナルカクテルをご用意しております。
協力：CT Spirits Japan 株式会社

OLIVE OIL

GERACI EXTRAVERGINE DI OLIVA
「ジェラーチ」￥4,000

シチリア州のベリーチェ渓谷で収穫され、コールドプレス製法で搾油する無添加のオイル。ハーブ、アーティチョーク、トマトのさわやかで新鮮な風味と、苦味と辛味の絶妙なバランスが特徴です。シチリアの陶器職人ニーノ パルッカ氏による特製ポットに入れてお届けします。