レストラン・バー | 新富良野プリンスホテル

新富良野プリンスホテル「レストランご紹介」

ゆっくりと過ごすリゾートステイ。ここだけの味わいをお届けいたします。

Plans and Fair おすすめのプラン・フェア

ホテル最上階でのご朝食

和朝食メニュー【ご予約制･1日30名さま限定】

ホテル最上階から望む眺望を楽しみながら、北海道食材にこだわった「和朝食」をゆっくりとご堪能いただけます。

◇期間：2024年6月24日(月)～9月1日(日)
◇時間：7:00A.M.～9:30A.M.（ラストオーダー9:00A.M.）
◇場所：新富良野プリンスホテル12階（和食からまつ）
◇料金：1名さま￥5,000（朝食付き宿泊プランの方は差額追加料金にてご利用いただけます）
　　　　※SPCプラチナ会員さまの朝食特典クーポンは対象外です。ご利用の際は差額ではなく上記金額が必要です。
◇予約：前日7:00P.M.までのご予約制／1日30名さま限定

＜和朝食メニュー＞

【お目覚めの一杯】梅葛湯

【温　物】北海道産豆乳の湯豆腐　
　　　　　
【本　膳】北海道産いくら醤油漬け
　　　　　茄子と甘唐辛子の揚げ浸し
　　　　　北海道産和牛の筋煮込み
　　　　　北海道産青つぶ貝の酢の物
　　　　　白身昆布締めごま醤油掛け
　　　　　いか刺し
　　　　　アスパラガスの真空調理

【焼き物】銀聖鮭のみそ漬け焼き
　　　　　帆立貝塩焼き
　　　　　富良野さくら卵のだし巻き

【お食事】富良野産おぼろづき（ごはんまたはお粥）
　　　　　野菜たっぷりのお味噌汁
　　　　　摘果メロン辛子漬け・大根醤油漬け

【水菓子】ふらのメロン
【別添え】ふらの牛乳・ふらのヨーグルトチーズ　　　　　

■料金(Price)：1名さま￥5,000

地産地消で道内の美味しいもの再発見･新発見

まるごと北海道｢夏の味覚ディナーブッフェ｣(7/6～7/27)

2024年7/6～7/27期間限定で、地産地消をテーマとした、まるごと北海道｢夏の味覚ディナーブッフェ｣を開催いたします。道内各地から取り寄せた食材を使用し、西洋料理､日本料理､中国料理の各調理長が考案したメニューをはじめ、出来たてを味わえるライブキッチンも充実させました。旬を向かえる｢北海道産夏野菜｣や｢北海道産メロン･スイカ｣、ホテルオリジナルレシピで味わう地元｢かみふらのポーク｣料理など、北海道食材の魅力を感じるメニューを思う存分ご堪能いただけます。

◆期　間：2024年7月6日(土)～7月27日(土)
◆場　所：メインバンケットホール(B1階)
◆料　金：おとな￥7,000　小学生￥4,900　未就学児(無料)

地産地消で道内の美味しいもの再発見･新発見

北海道｢秋の味覚ディナーブッフェ｣(9/14～)

秋の期間限定で地産地消をテーマとした北海道｢秋の味覚ディナーブッフェ｣を開催いたします。道内各地から取り寄せた食材を使用し、西洋料理､日本料理､中国料理の各料理長が考案したメニューをはじめ、出来たてを味わえるライブキッチンも充実させました。北海道食材の魅力を感じるさまざまなメニューを思う存分お楽しみください。

◆場　所：メインバンケットホール(B1階)
◆料　金：おとな￥7,000　小学生￥4,900　未就学児(無料)

オプティマル～Optimale～

オプティマル～Optimale～(7/1～)

地元食材や北海道食材を散りばめたシエフおすすめのディナーコースです。
ホテル最上階にあるメインダイニングルームで、北海道食材を生かした特別コースメニューをゆっくりとお楽しみください。

＜Menu＞

北海道産花咲蟹と雲丹のカクテルトマトコンソメのゼリー

北海道産鮑のコンフィと彩り野菜のピクルスガーデン風

ふらの産とうもろこしの冷製ポタージュ

北海道産真イカとゴルゴンゾーラチーズリゾット

北海道産鮮魚のポワレ生姜風味のシェリービネガーソース

北海道産牛フィレ肉のポワレ芳醇なマデラソーストリュフ香るポテト

パン3種（胡桃入り赤ワインロール･富良野小麦を使ったホエー入りミルクロール･レモンタイムフォカッチャ）

夏の彩りプティガトー雲海仕立て

コーヒーまたはラベンダーティー

■料金(Price)：1名さま￥15,000